Клуб-ресторан FC Lounge
Ресторан-клуб FC Lounge располагается в центре города, неподалеку от Московского вокзала на углу улиц Полтавской и Гончарной. Ресторан-клуб входит в международную сеть французской компании Fashion TV Clubs & Restauraunts. Характерной чертой этих заведений является наличие в залах телеэкранов, непрерывно транслирующих показы мод и всего, что относится к миру моды, от одежды до духов. Такие клубы есть во многих городах мира и даже у наших ближайших соседей — в Киеве и Астане. Петербургский FC Lounge стал первым клубом этой сети в России.
Перед архитектором стояла сложная задача, соблюдая строгие требования, предъявляемые к дизайну и организации заведений, работающих под маркой сети Fashion TV, создать оригинальный, запоминающийся образ интерьера, который мог бы служить своеобразной визитной карточкой клубного Санкт-Петербурга. У сети Fashion TV особенный набор функций — это не только места для проведения светских раутов, но и рестораны, и залы с подиумом для дефиле.
Определенные ограничения на выработку проектного решения накладывали геометрические параметры помещения, выделенного под строительство, и статус объекта, в котором оно расположено. Старинное здание с невысокими потолками, где предполагалось разместить ресторан, находится в исторической части города. И хотя дом не относится к памятникам архитектуры, его фасады требовали бережного отношения.
Первоначально под ресторан планировалось отвести первый этаж площадью 250 м2 и несколько помещений на втором этаже. Но высота потолков здесь была всего 3 м, что, с учетом прокладки коммуникаций, оставляло совсем немного места для организации функционального объема заведения такого статуса. Поэтому было решено к первому этажу добавить пространство цокольного, высотой в 1,8 м, для чего было демонтировано межэтажное перекрытие.
Задача, которую поставил перед собой архитектор, состояла в создании монохромного фона для ярких, динамичных, насыщенных визуальными эффектами развлекательных мероприятий. Интерьер ресторана не должен отвлекать присутствующих от демонстраций и шоу, происходящих в его залах. Вместе с тем нужно было создать такое средовое окружение, в котором посетители не уставали бы от монотонности интерьера.
Так появилась идея колористического решения интерьера, в котором должна преобладать ахроматическая гамма, построенная на сочетании темно-серого, почти черного, с белым. Чередование контрастных по тону пятен определяет динамичный графический ритм интерьерных зон, который периодически останавливается упорядоченными по вертикали мотивами, вызывающими прямые ассоциации с нестареющим «венским модерном». Пластическая композиция интерьера задается сочетанием простейших геометрических фигур и форм — круга, параллелепипеда и куба. Круглыми здесь являются отверстия в подвесной плите над подиумом, окна-иллюминаторы в комнате отдыха, иллюминаторы с подсветкой на панели, разделяющей помещения VlP-pec-торана и бара. Пространство гримерной осмыслено как «труба», составленная из отдельных колец. Все остальные элементы конструкций, декор, а также мебель и другое функциональное оборудование интерьера, — это свободные пластические «игры» с формами куба и параллелепипеда.
Еще одна значимая тема, активно формирующая образ интерьера, противопоставление материалов с различными оптическими и фактурными качествами. Прозрачные, полупрозрачные, светоотражающие поверхности провоцируют активизацию визуальных и тактильных свойств «глухих» материалов. В результате холодные и сияющие зеркала, полированная «нержавейка» и стекло уравновешивают темные, массивные, но теплые на ощупь объемы мебели из мореного дуба с полумягкой кожаной обивкой.
Борьба противоположностей — темного и светлого, округлого и прямоугольного, теплого и холодного — утверждает интерьерную атмосферу, наполненную динамикой ритмов и внутренней энергией. В созданной архитектором среде постоянно идет «диалог» форм, силуэтов, тональных и фактурных контрастов отделочных материалов, переходящий в «спор», то затухающий, то возобновляющийся с новой силой.
Поскольку помещение ресторана вытянуто в плане и имеет значительную высоту, его пропорции потребовали некоторой визуальной корректировки. Исправить ситуацию удалось при помощи контрастной ахроматической гаммы. Так, темно-серый потолок кажется ниже, а светлые стены, «расступившись» в стороны, зрительно расширяют пространство.
Обстановку праздника моды, вызывающего неизменные ассоциации с театрализованным зрелищем, с присущей ему, подобно карнавалу, сменой костюмов, масок и декораций, поддерживает встроенная в оконные витражи система декоративной подсветки. Окрашенность освещения ритмично изменяется, заливая интерьер спектральными цветами: желтым, зеленым, оранжевым, красным, синим и фиолетовым. При этом происходит смена эмоциональных реакций от восприятия интерьера. Поскольку с наружной и внутренней сторон витражи имеют полупрозрачное остекление, динамичная игра разноокрашенного света видна и на улице. В результате, в темное время суток восемь окон ресторана участвуют в декоративно-световом оформлении города и одновременно выполняют функцию световой рекламы ресторана. Последнее обстоятельство позволяет избежать загромождения фасада рекламными вывесками и не наносить ущерб архитектурному облику старинного здания.
На стене напротив витражей в нишах установлены пять плазменных панелей, на которых идет постоянная трансляция телеканала Fashion или развлекательных мероприятий, происходящих в зале. Плазменные экраны расположены не только на стенах всех помещений, но и вмонтированы в плафоны фирменных бра в VIP-зоне ресторана. Малогабаритные плазменные панели в гримерной и на лестнице интегрированы в зеркала. Наличие плазменных экранов преследует две цели: с одной стороны, удовлетворяется одно из основных требований к фирменному стилю заведений компании Fashion TV Clubs & Restauraunts, с другой — активно формируется информативное поле интерьера и выявляются его визуально-смысловые связи.
Задача, которую заказчики поставили перед архитектором, — создать яркий, эмоционально емкий, и, следовательно, запоминающийся образ интерьера. Решая эту задачу, автор архитектурного проекта пошел по пути предельной индивидуализации объекта, что потребовало введения в предметное наполнение интерьера нестандартных изделий, как декоративного, так и утилитарного назначения. Мебель, светильники, двери и др. элементы оборудования выполнены по эскизам Игоря Сушкова в соответствии с единой функционально-эстетической концепцией организации интерьерной среды. Кстати, этот прием автор применяет достаточно часто, что прослеживается и в других его объектах.
Вход в ресторан расположен на углу здания. За стеклянными дверями начинается спуск к гардеробу. Пол в гардеробе на четыре ступеньки ниже уровня тротуара. Вестибюль перед гардеробом одновременно служит тепловым тамбуром.
Спустившись еще на 90 см, из гардероба можно попасть в кафе, с установленной по центру эффектной барной стойкой. От следующего помещения — зала ресторана — кафе отделено широкой стеной. С двух сторон симметрично расположены проходы в ресторан, оформленные в виде порталов.
Ресторан ниже уровня кафе еще на 60 см. К слову, помещения ресторана FC Lounge расположены на шести уровнях, что создает интересное пространство, интригующее сменой ракурсов и открывающимися перспективами.
Торцевая часть зала ресторана поделена по вертикали балконом. По центру балкона установлена лестница. Именно по ней во время проведения показов мод с балкона спускаются в зал модели. В этом случае в ресторане монтируется мобильный подиум. Пройдя по подиуму, манекенщицы возвращаются по лестнице на второй этаж, где в глубине балкона находится вход в гримерную.
Рядом с ней находится chill out — зона для приватного общения. В помещении chill out из гипсокартона сооружена П-образная конструкция, закрепленная на стенах и потолке. В ней на потолке и на одной из стен выполнены круглые экраны с заполнением из матового стекла, с подсветкой. В такой же круглый проем со стороны зала вставлено зеркальное стекло, таким образом, что изнутри можно наблюдать за всем происходящим в зале, а со стороны зала иллюминатор выглядит как круглое зеркало.
Непосредственно на балконе установлен пульт диджея, для которого также предусмотрена отдельная служебная комната. Под балконом находится барная стойка. Стена за ней скрывает VIP-ресторан. Справа от барной стойки узкий холл с лестницами. Спустившись на три ступеньки, можно попасть в «сигарную комнату». Это помещение площадью 50 м2 условно поделено на две зоны: дегустационный зал с четырьмя столиками и комнату отдыха с диваном и креслами, установленными перед экраном телевизора. Разграничение функциональных зон осуществлено при помощи стеклянного шкафа, в котором хранятся коньяк и сигары.
Другая лестница ведет из холла наверх, к пяти туалетным комнатам. Там же находится запасной выход. Когда посетители спускаются по этой лестнице, возвращаясь в ресторан, то перед ними возникает большое зеркало, закрепленное на стене антресоли.
Несущие и ограждающие
Помещение, выделенное под ресторан, имеет ширину 7,5 м и перекрывается балками, которые опираются на кирпичные пилоны сечением 700x700 мм. Шаг балок— 6 м. Толщина кирпичной кладки внутренних и наружных стен составляет около 1 м, что обеспечивает достаточную звукоизоляцию. При перепланировке ресторана было установлено, что несущие конструкции находятся в удовлетворительном состоянии и не требуют вмешательства строителей.
В процессе выполнения строительных и отделочных работ был сооружен балкон, конструкция которого представляет собой металлический каркас с перекрытием по профнастилу.
В оконные проемы вставлены витражи из матового стекла. Для лучшего освещения ресторана дневным светом и создания иллюзии больших окон, внутренние проемы расширены за счет стесанных подоконников.
Лестницы выполнены по эскизам архитектора. Их каркас изготовлен из стального нержавеющего профиля, а ступени — из массива дуба, тонированного под венге. С целью повышения безопасности края проступей оклеены резиновым рантом.
Все декоративные конструкции — перегородки, подвесные потолки — изготовлены из гипсокартона. Малый радиус скругления отверстий в фальшстенах и подвесном потолке потребовал фасонирования смоченных листов. Листы увлажнялись из распылителя со стороны приложения усилия при изгибе. С целью придания гипсокартону нужной формы использовались шаблоны, на которых листы фиксировались до полного высыхания, после чего они монтировались на каркас. Для образования изогнутых плоскостей в направляющих каркаса выполнялись прорези с шагом 20—30 мм.
Технологии внутренней отделки
Полы в большей части помещений покрыты ке-рамогранитом, а в гримерной — мягким ковролином. Ступени монолитных лестниц облицованы нескользящим керамогранитом.
В «сигарной комнате» полы из дубового паркета. Комната делится шкафом на две равные по площади зоны. На полу в центре каждой зоны установлены квадратные вставки из матового стекла с подсветкой. По стеклянному полу можно ходить и ставить на него мебель. Стеклянные плиты склеены из трех слоев прочного стекла. Общие габариты стеклянных поверхностей почти 2,5x2,5 м. Поскольку монтировать стекло такого размера и веса было технологически невозможно, стеклянная пластина составлялась из четырех равных квадратных частей, соединенных между собой профилем из полированной нержавейки.
Для монтажа панели в стяжке пола был сделан приямок глубиной 120 мм. В нем установлены люминесцентные светильники. То, что предпочли именно эти источники света, объясняется тем, что люминесцентные лампы характеризуются длительным сроком службы, что упрощает эксплуатацию подсветки, встроенной в пол. Немаловажно и другое: компактные люминесцентные лампы относятся к энергосберегающим источникам света, при этом их светоотдача в 6—8 раз выше, чем у ламп накаливания.
Поверхности стен и потолка перед окраской покрыли сцепляющей грунтовкой TIKKURILA, которая способствует укреплению основания, улучшает его адгезию к красочному составу и позволяет достичь равномерного окрашивания. Поверх грунтовки наносился красящий состав также производства TIKKURILA.
Для изготовления витражей использовалось витринное стекло, поверхность которого матировалась пескоструйной и химической обработкой. На зеркало наклеена полупрозрачная пленка с геометрическим орнаментом. Она выполняет две функции: декоративную и защитную (при разрушении зеркала пленка удержит осколки стекла, не позволив им разлететься в стороны).
Все столярные изделия — мебель, рамы витражей, ступени лестницы, рамки для фотографий — изготовлены из массива дуба, тонированного под венге. По контуру витража выполнены декоративные накладки из нержавейки.
Подиум для дефиле высотой 400 мм представляет собой сборную конструкцию из трех модулей, обитых черным ковролином. Центральная часть потолка повторяет форму и размер подиума. На подвесной плите потолка смонтирована прожекторная батарея, управляемая дистанционно с пульта диджея. Она позволяет направлять на подиум локальный световой поток, фокусируя внимание зрителей на отдельных эпизодах или участниках показа.
Двери VIP-ресторана и «сигарной комнаты» откатные. Такое устройство дверей не требует дополнительного пространства при их открывании.
Легкая стена, разделяющая барную стойку и VIP-ресторан, представляет собой двухстороннюю конструкцию из гипсокартона. Со стороны ресторана в ней устроены ряды иллюминаторов из матового стекла с подсветкой, а со стороны бара перегородка оборудована стеклянными полками, на которых расставлены подсвеченные бутылки.
Пространство гримерной представляет собой «трубу», потолок которой плавно переходит в стены. Такое решение продиктовано конструктивными особенностями помещения. Дело в том, что в этой части здания был сводчатый потолок. Когда помещение разделили на две части — гримерную и chill out, часть потолка в них оказалась закругленной. В закругленный свод вплотную вписали потолок гримерной, перетекающий в плоскость стены. С другой стороны помещения под потолком образовалось свободное пространство, в котором проходят инженерные коммуникации. В торце гримерной, напротив входа, установлено круглое зеркало. Оно служит не только по своему прямому назначению — для подготовки участников дефиле перед выходом на подиум, но и визуально увеличивает небольшое помещение гримерной.
Столешницы гримерных столиков рассчитаны на два места. Каждый столик имеет опору, расположенную по центру. Этот конструктивный элемент одновременно разделяет столешницу на две зоны.
В туалетных комнатах пол и небольшой подиум-ступенька для сумок отделаны керамогранитом. Столешница умывальника изготовлена из дуба, тонированного под венге. Стены туалетных комнат облицованы влагостойкими зеркалами. Поскольку алюминиевая амальгама не выдерживает высокой влажности, зеркала покрыты отражающим составом на основе серебра и титана. Кроме того, амальгаму закрывает защитная пленка. При наклеивании зеркал использовали специальные клеи, не содержащие щелочи, которая может разрушить амальгаму.
Порталы с узкими нишами, обрамляющие выступы пилястр, выполнены из гипсокартона и покрыты темно-серой краской. Напротив балкона по центру помещения ресторана установлена панель из гипсокартона — экран, на которую проецируется видеоряд Fashion TV.
Инженерное оборудование
В центральном зале вентканалы приточно-вы-тяжной вентиляции проходят поперек вытянутого помещения под потолком и спускаются по стенам до пола. Внизу расположен приток, а наверху, под потолком — вытяжка. Достаточно объемные воздуховоды декорированы под архитектурные элементы — потолочные балки и пилястры, наличие которых весьма логично в данном месте.
Во всех других случаях инженерные коммуникации спрятаны за подвесными потолками. Радиаторы отопления установлены в нишах под витражами и скрыты высокими спинками диванов. Частично нагрев воздуха в помещениях ресторана происходит за счет теплого приточного воздуха.
При оборудовании зеркал плазменными панелями в месте их установки с обратной стороны стекла счищался слой амальгамы по размеру плазменной панели. Таким образом, создается ощущение, что изображение возникает прямо на зеркале. В выключенном состоянии панель невидна, поскольку она сливается с серебристой зеркальной поверхностью.
Откатные двери VIP-ресторана и «сигарной комнаты» оборудованы датчиками движения, что создает дополнительные удобства, как для посетителей, так и для обслуживающего персонала.